Recetas
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No se necesita ser puerto de mar para que forme parte de la gastronomía de un pueblo las recetas de pescado. En León son bien conocidos sus ríos trucheros que ofrecen un sin fin de posibilidades a la gastronomía de nuestra provincia, las truchas con jamón, sus conocidas sopas con truchas, etc... También cabe destacar las muchas recetas que tienen como protagonista el bacalao, no hay que olvidar que León forma parte de la ruta de la Plata y el bacalao es un producto muy vinculado a los arrieros. Aquí tenemos una recopilación de distintas formas de elaborar el bacalao seco, destacando por su fama el bacalao al estilo de Valderas población ubicada en tierra de campos muy cerca de Sahagún, y al estilo de Jamuz, zona que se encuentra a 54 km al sur de la capital y el municipio consta de tres localidades, Santa Elena de Jamuz, Villanueva de Jamuz y Jiménez de Jamuz. Este municipio es famoso también por su alfarería pudiendo visitar en Jimenez de Jamuz un Alfar-Museo cuya entrada es gratuita. |
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