Cocina de Leon. Recetas de cocina tradicional

Todos los licores están elaborados a partir del aguardiente de orujo, en muchos casos de elaboración casera en alambiques fabricados de forma tradiconal, aunque esto es cada vez menos frecuente pues inevitablemente muchas tradiciones se han ido perdiendo.

En cada pueblo y casi en cada casa podremos encontrar una receta para la elaboración de algún licor a partir del orujo, yo he probado varios de los que iré incorporando recetas a medida que las vaya recopilando, sirvan como ejemplo: el de ciruelas claudias, el de frutos secos, el de hijgos.... entre otros.

Entre todos, quiero destacar el licor de menta originario del municipio de Vegas del Condado. Yo he tenido la ocasión de probarlo en las fiestas de Villafruela del Condado, donde los vecinos elaboran gran cantidad de este licor para invitar a todas las personas que se quieran acercar para compartir sus fiestas, éstas se celebra el día 24 de agosto en honor a San Bartolome patrón del pueblo. Entre otros festejos y actividades, cuenta con un importante corro de aluches (lucha leonesa)